Пахта жареная курица | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

4 куриные ножки или бедра, или 2 куриные ножки или 1 целая средняя куриная грудка, разрезанные пополам (всего около 12 унций)
⅓ чашка муки общего назначения
½ чайной ложки сушеного базилика или тимьяна, измельченных
Salt чайная ложка соли
Powder чайной ложки порошка лука
Pepper чайная ложка перца
¼ чашки пахты
1 столовая ложка растительного масла
2 чайные ложки универсальной муки
½ чайной ложки гранул из куриного бульона
¾ стакан молока

Направления

Шаг 1
При желании удалите кожу с курицы. В полиэтиленовый пакет смешайте муку, базилик или тимьян, соль, луковый порошок и перец. Добавьте кусочки курицы в пакет, по 1 или 2 за один раз, хорошо встряхивая. Затем опустите кусочки курицы, по одному за раз, в пахту. Снова добавьте кусочки в полиэтиленовый пакет, хорошо встряхивая.
Шаг 2
В средней сковороде готовьте курицу в открытом теплом масле в течение 15 минут в теплом растительном масле в течение 15 минут, равномерно окрашивая в коричневый цвет. Уменьшите огонь до среднего и готовьте без крышки еще от 35 до 40 минут или пока курица не станет нежной и розового не останется, время от времени переворачиваясь. Удалить курицу из сковороды; сток на бумажных полотенцах. Зарезервируйте капли в неглубокой сковороде. Переложить курицу на отдельные тарелки. Накрыть, чтобы согреться.
Шаг 3
Для соуса, размешайте муку, бульонные гранулы и черточку перца в капельки на сковороде, соскребая все кусочки подрумяненного цвета. Добавьте молоко все сразу. Готовьте и размешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков. Готовьте и перемешивайте еще 1 минуту. Подавать соус с курицей. Делает 2 порции.