Чизкейк с карамельно-арахисовым маслом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

Корка:

1 ½ чашки крекеры Грэм крекер
¼ чашки сахара
½ чайной ложки молотой корицы
6 столовых ложек сливочного масла, растопленного

Начинка:

3 унции сливочного сыра, комнатной температуры
¼ чашки сахара
1 ½ чайной ложки чистого ванильного экстракта
2 больших яйца, комнатная температура
½ чашки купленного или домашнего карамельного соуса
⅓ чашка натурального арахисового масла, перемешанная

Направления

Шаг 1
Установите стойку в нижней трети духовки; разогрейте до 350 градусов по Фаренгейту. Смажьте 9-дюймовую кастрюлю пружинной формы.
Шаг 2
Для корочки смешайте крошки, сахар и корицу; размешать в масле. Равномерно и сильно надавите на дно и наполовину вверх по сторонам кастрюли. Выпекать от 10 до 12 минут; круто на решетке. Смажьте стороны сковороды снова выше уровня корки, чтобы предотвратить прилипание начинки к сковороде.
Шаг 3
Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту. В миске с электрическим миксером взбейте сливочный сыр 30 секунд. Очистите миску и колотушки. Добавьте сахар и ваниль. Взбить до получения однородной массы и кремового, 1-1 / 2 минуты. Взбить в 1 яйце, пока не смешано. Очистите миску и колотушки. Взбить в оставшееся яйцо. Вылить в корку.
Шаг 4
Смешайте карамельный соус, арахисовое масло и щепотку соли. (Если жёсткий, нагрейте несколько секунд в микроволновой печи, чтобы размягчить.) Ложить ложки карамельной смеси на простое жидкое тесто, не забывая показывать простое жидкое тесто. Аккуратно перемешайте сковороду для выравнивания уровня карамельной смеси с простым жидким тестом. Мраморные баттеры с маленькой ложкой, осторожно вращая в маленьких, петлевых кругах, пока не смешались, но не смешались. Положите противень на противень.
Шаг 5
Выпекайте от 40 до 45 минут или до тех пор, пока края не распухнут, но центр выглядит влажным и покачивается, когда кастрюля подталкивается. Удалить из духовки. Если жидкое тесто касается сторон кастрюли, выше корки, осторожно сдвиньте тонкий нож по краям, чтобы отделить пирог; не удаляйте стороны. Поместите кастрюлю на стойку. Накройте сковороду и подставку большой перевернутой миской или кастрюлей, чтобы торт медленно остыл. После охлаждения накройте и поставьте в холодильник на 5 - 24 часа. Снимите края кастрюли перед подачей на стол. Делает от 10 до 12 порций.