Карибская рыба тушеная | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 фунта сладкого картофеля, очищенного и нарезанного крупно
• 1 ¼ чашки нарезанного красного сладкого перца (1 большая)
• ½ чашки нарезанного лука (1 среда)
• 1 столовая ложка тертого свежего имбиря
• ½ чайной ложки мелко нарезанной лайма
• 1 столовая ложка сока лайма
• 1 чайная ложка ямайской приправы
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 2 унции можно куриный бульон
• 1 14, 5 унций нарезанных кубиками помидоров
• 1 фунт свежей или замороженной твердой белой рыбы
• 2 столовые ложки свежей кинзы

Направления

• Шаг 1

  В мультиварке емкостью от 4 до 5 кварт смешайте сладкий картофель, сладкий перец, лук, имбирь, цедру лайма, сок лайма, рыжую приправу и чеснок. Залить бульоном и неосушенными помидорами сверху.

• Шаг 2

  Накрыть крышкой и готовить на медленном огне 6–8 часов или на огне 3–4 часа.

• Шаг 3

  Оттепель рыбы, если она заморожена. Нарезать на 1-дюймовые кусочки. При использовании режима низкой температуры перейдите к настройке высокой температуры. Добавьте рыбу. Накрыть крышкой и варить еще 15 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться при тестировании вилкой. Посыпать каждую порцию кинзой. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 232 калории, (1 г насыщенного жира, 45 мг холестерина, 792 мг натрия, 29 г углеводов, 4 г клетчатки, 17 г белка.