Морковь орзотто | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 стакана морковного сока
• 1 14, 5 унции куриного бульона (1 3/4 чашки)
• 2 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 10 унций сушеной пасты орзо (1 1/2 чашки)
• 1 стакан купленной измельченной моркови
• ½ стакана воды
• Salt чайная ложка соли
• ½ лимона, цедры и соки (1 чайная ложка цедры и 1 1/2 столовая ложка сока)
• ½ стакана измельченного сыра фета
• Листья мяты
• Треснутый черный перец

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле разогреть морковный сок и куриный бульон на среднем огне; накрыть, чтобы согреться. Между тем, в большой сковороде разогреть масло и масло на среднем огне, пока не растопится. Добавить orzo; варить и размешивать от 3 до 5 минут или пока орсо не станет золотисто-коричневым. Размешайте в моркови. Добавьте около 1 чашки горячей смеси бульона в orzo. Перемешать до полного впитывания. Продолжайте добавлять бульонную смесь, по 1 стакану за раз, помешивая до полного впитывания. Готовьте, пока орсо не станет мягким. Снять с огня. Медленно добавьте до 1/2 стакана воды до кремообразного состояния. Добавьте соль, цедру лимона и сок лимона. Вершина с фета, мятой и перцем. Подавать немедленно.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 302 калории (5 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 23 мг холестерина, 555 мг натрия, 45 г углеводов, 3 г клетчатки, 6 г сахара, 9 г белка.