Блинчики с сыром | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

¾ чашка муки общего назначения
½ чайной ложки соли
1 стакан молока
2 яйца
1 12 унций картона сухого творога (1-1 / 2 чашки)
1 взбитое яйцо
2 столовые ложки сахара
½ чайной ложки ванили
Молотая корица
2 столовые ложки масла
Нарезанная клубника (по желанию)
Молочная сметана (по желанию)

Направления

Шаг 1
В миске смешать муку и соль. Смешайте молоко и 2 яйца; постепенно добавляйте в смесь муку, взбивая, пока тесто не станет однородным. Налейте около 2 столовых ложек теста в горячую, слегка смазанную жиром 6-дюймовую сковороду; быстро взбить сковороду, чтобы равномерно распределить тесто. Готовьте на среднем огне, пока блинчики не станут золотистыми на дне, от 1-1 / 2 до 2 минут. Разрыхлить блины; выверните на бумажные полотенца. Повторите с оставшимся жидким тестом, делая 12 блинов.
Шаг 2
В миске взбить творог, 1 яйцо, сахар, ваниль и корицу с помощью электрического миксера до почти однородной массы. Положите блины поджаренной стороной вверх; ложка около 2 столовых ложек сырной смеси по центру. Сложите концы и перекрывайте стороны над заполнением. В 12-дюймовой сковороде растопить сливочное масло; добавить блины, шов стороной вниз. Готовьте на среднем огне в течение 10 минут, переворачивая один раз на полпути. Подавать горячим; при желании подавать с клубникой и сметаной. Делает 6 порций.