Чизбургер пастух пирог | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 ½ фунта красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного
• ½ стакана легкой сметаны
• ¼ стакан молока
• ½ чайной ложки соли
• 1 чашка тертого сыра чеддер (4 унции)
• 1 ½ фунтов постного говяжьего фарша
• 1 средний красный сладкий перец, расколотый (3/4 стакана)
• 1 средний лук, расколотый (1/2 чашки)
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 6 унций может томатная паста
• 1 стакан воды
• Пакет ½ 12 унций замороженного цельного зерна желтой кукурузы (1 1/2 чашки)
• ½ стакана крупно нарезанного маринованного укропа
• ¼ чашка желтой горчицы
• 1 чайная ложка сушеного орегано, измельченного
• Тертый сыр чеддер
• Нарезанный зеленый лук и / или свежий бекон (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 350 ° F. В большой кастрюле сварите картофель в кипящей воде, слегка подсоленной, чтобы накрыть от 15 до 20 минут или до готовности; процедить. Размять картофельным пюре или взбить миксером на низкой скорости. Постепенно добавьте сметану, молоко и соль, растирайте или взбивайте, чтобы картофельная смесь стала легкой и пушистой. Добавьте 1/2 стакана сыра.

• Шаг 2

  Тем временем, в большой сковороде готовьте говядину, сладкий перец, лук и чеснок на среднем огне до коричневого цвета, помешивая, чтобы разбить мясо во время приготовления. Слить любой жир. Добавьте томатную пасту, воду, кукурузу, соленые огурцы, горчицу и орегано. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне в течение 5 минут, чтобы смешать вкусы. Добавьте оставшуюся половину сыра.

• Шаг 3

  Ложка говяжья смесь в форму для выпечки 2/2-кварт. Ложка пюре в бугорках над говяжьей смесью. Посыпать дополнительным сыром. Выпекать около 20 минут или пока не нагреется и сыр не расплавится. Вершина с зеленым луком и / или беконом, если желательный.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 438 калорий (10 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 7 г мононенасыщенных жиров), 101 мг холестерина, 875 мг натрия, 32 г углеводов, 4 г клетчатки, 7 г сахара, 34 г белка.