Сладкий сладкий перец с начинкой из поленты | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 ¾ чашки воды
¾ чашки кукурузной муки
¾ чашка холодной воды
Salt чайная ложка соли
½ стакана тертого сыра проволоне (2 унции)
½ чайной ложки сушеной итальянской приправы, измельченной
1 фунт миниатюрных красных, желтых и / или оранжевых сладких перцев (от 20 до 22 перцев)
1 банка на 23 унции (около 2-1 / 2 стакана) кореного томатного соуса на основе томатов
1 столовая ложка бальзамического уксуса
1 8 унций пакет замороженные артишоки сердца
8 унций свежих грибов cremini, наполовину если большой
Мелко тертый сыр Пармезан (по желанию)
Подрезанный свежий базилик (по желанию)

Направления

Шаг 1
Для поленты, в средней кастрюле доведите воду до кипения. Тем временем в маленькой миске смешайте кукурузную муку, 3/4 стакана холодной воды и соль. Медленно добавьте смесь кукурузной муки в кипящую воду, постоянно помешивая. Готовьте и перемешивайте, пока смесь не закипит. Уменьшить огонь до среднего-низкого. Готовить около 20 минут или до тех пор, пока смесь не станет очень густой, часто помешивая и регулируя температуру по мере необходимости для поддержания медленного кипения. Добавьте сыр проволоне и итальянскую приправу. Переложить смесь в 2-квартовую квадратную форму для выпечки. Круто на 20 минут.
Шаг 2
Тем временем, отрежьте продольный разрез в одной стороне каждого сладкого перца. Выложите ложку и выбросьте семена, оставив стебли нетронутыми. Ложка поленты в декоративную сумку. (Или ложкой в тяжелый закрывающийся пластиковый пакет; отрежьте небольшое отверстие в одном углу сумки.) Направьте поленту в перец (часть поленты может остаться открытой).
Шаг 3
В 6-квартовой мультиварке смешайте соус для пасты и уксус. Смешать замороженные артишоки с сердечками и грибами. Осторожно добавьте фаршированный перец.
Шаг 4
Накрыть крышкой и готовить на слабом огне 4 часа или на сильном огне 2 часа. Подавать немедленно или хранить в тепле, накрытым, на теплом или слабом огне до 2 часов. При желании посыпать сыром пармезан и / или базиликом.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 65 калорий (1 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 0 г мононенасыщенного жира), 2 мг холестерина, 241 мг натрия, 10 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г сахара, 2 г белка.