Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогреть духовку до 400 ° F. Если вы используете замороженную вишню, разморозьте и слейте воду, оставив 1/4 стакана сока. Для крошки топпер: в средней миске смешайте вместе крошки печенья, масло и корицу. Равномерно выложить на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекать 8 минут или пока не подрумянится и не станет хрустящим. Перемешать с тимьяном. Отложите, чтобы остыть. *
-
Для наполнения: в большой кастрюле размешайте вишню, зарезервированный сок при использовании замороженного, 2/3 стакана сахара и кукурузный крахмал.
-
Готовьте и размешивайте вишневую смесь на среднем огне, пока она не загустеет. Готовьте и перемешивайте еще 2 минуты. * Разделите начинку на 8-10 десертных блюд. Дайте постоять до 2 часов.
-
Для зефира безе: ** Разогрейте бройлера. Выровняйте противень с фольгой; отложить в сторону. В большой миске взбейте яичные белки, ваниль и тартар с миксером на среднем около 1 минуты или до образования мягких пиков (кончики вьются). Постепенно добавьте 1/2 чашки сахара, 1 столовую ложку за раз, взбивая на высоком уровне. Удар непрерывно, пока смесь не образует жесткие, глянцевые пики и сахар не растворится. Разложите смесь по ложкам или разложите в виде прямоугольника на подготовленном противне (см. Инструкции). Обжаривайте от 4 до 5 дюймов от жары от 30 до 60 секунд, или пока они не подрумянятся, или воспользуйтесь кулинарной горелкой, чтобы обжарить верх.
-
Сверху начинка из вишни с крошкой, затем ложка поджаренного безе над каждым. Делает от 8 до 10 чипсов.
подсказки
Подготовьте и храните крошечный топпер в герметичном контейнере при комнатной температуре до 24 часов. Приготовить вишневую начинку, охладить 30 минут, затем накрыть крышкой и охладить на ночь; разогреть перед подачей на стол. Охладите безе до 4 часов до поджаривания или до 2 часов после поджаривания.
Экономит время:
Разложите один крем из зефира на 13 унций, чтобы сформировать прямоугольник толщиной 1/2 дюйма. Жарить, как в шаге 4.
Как
Если вы делаете мини-чипсы, бросайте безе ложками. Если вы служите семейному стилю, разложите его в прямоугольник толщиной 1/2 дюйма, закрутите и позвольте гостям выкопать свой собственный.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 337 калорий (5 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 26 мг холестерина, 165 мг натрия, 56 г углеводов, 2 г клетчатки, 40 г сахара, 4 г белка.
