Стейк чипотль и помидоры | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 6 унций говядины плеча миниатюрные тендеры, или 2 6 - 8 унций. Рибай стейки из говядины
• Соль и молотый черный перец
• 1 консервированный перец чипотель в соусе adobo, мелко нарезанный плюс 2 ч. Л. соус адобо
• Olive чашки оливкового масла
• ¼ чашки уксуса
• 3 средних (1 фунт) помидора, нарезать толстыми ломтиками
• 2 средних авокадо, разделенных пополам, без косточек, очищенных и нарезанных ломтиками
• ½ небольшого красного лука, очень тонко нарезанного (1/2 стакана)

Направления

• Шаг 1

  Слегка посыпьте стейки солью и перцем. Распределите каждый с 1 чайной ложкой соуса adobo.

• Шаг 2

  Для гриля на углях готовьте стейки на решетке открытого гриля непосредственно над средними углями до желаемой степени помола, поворачивая один раз. Разрешить 10-12 минут для средней редкости (145 градусов по Фаренгейту) или 12-15 минут для средней степени готовности (160 градусов по Фаренгейту). (Для газового гриля предварительно разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Поместите стейки на решетку для гриля на огонь. Накройте крышкой; гриль, как указано выше.)

• Шаг 3

  Тем временем для заправки в банку с завинчивающейся крышкой смешайте нарезанный перец, оливковое масло и уксус. Взбить, чтобы объединить.

• Шаг 4

  Стейки нарезать ломтиками и распределить по тарелкам с помидорами и ломтиками авокадо. Вершина с кусочками лука и сбрызнуть соусом. Делает 4 порции.

Тест Кухня Подсказка:

Опустите масло и уксус и размешайте перец чипотеля в ½ стакане разлитой по бутылкам заправки для получения кремовой заправки.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 421 калорий (6 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 21 г мононенасыщенных жиров), 50 мг холестерина, 221 мг натрия, 13 г углеводов, 7 г клетчатки, 3 г сахара, 20 г белка.