Шоколадно-коричный торт с грушей | лучшие дома и сады

Ингредиенты

Вареные груши:

• 3 груши Бартлетта на 8 унций, очищенные
• 2 стакана воды
• ¼ чашка сахарного песка
• 1 столовая ложка апельсинового сока
• 1 3-дюймовая палочка корицы
• 1 ⅔ чашки муки общего назначения
• Brown коричневый сахар в упаковке
• ⅓ чашка несладкого какао-порошка
• 1 чайная ложка разрыхлителя
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ чайной ложки пищевой соды
• ½ чайной ложки соли
• 1 яйцо
• 1 стакан пахты или простокваши *
• ½ чашки оливкового масла
• 1 столовая ложка универсальной муки
• 1 столовая ложка несладкого какао-порошка
• Ground чайная ложка молотого корицы
• 3 унции белого печеного шоколада, растопленного
• Тонко измельченная апельсиновая корка (по желанию)

Направления

Вареные груши:

• Шаг 1

  Ядро груши снизу, оставляя стебли нетронутыми. В большой кастрюле смешайте воду, 1/4 стакана сахара, апельсиновый сок и палочку корицы. Доведите до кипения, помешивая, чтобы растворить сахар. Добавьте груши. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Покрытие; варить 20-25 минут или пока груши не станут мягкими. Снять с огня. Откажитесь от жидкости и палочки корицы. Крутые груши.

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 350 ° F. Смажьте сковороду для хлеба размером 9x5x3 дюйма; отложить в сторону. В большой миске смешайте 1 2/3 стакана муки, коричневый сахар, 1/3 стакана какао-порошка, разрыхлитель, 1 ч. Л. корица, пищевая сода и соль. В средней миске смешайте яйцо, пахту и оливковое масло. Добавить в мучную смесь. Взбейте до получения однородной массы.

Хлеб:

• Шаг 1

  Вылейте жидкое тесто в подготовленную кастрюлю. В маленьком, неглубоком блюде смешайте 1 ст. мука, 1 ст. л. какао-порошок и 1/4 ч. л. корицы. Скатайте каждую грушу в смесь муки, чтобы слегка покрыть. Положите груши стеблями вверх, вниз по центру теста (груши будут видны сверху, но тесто будет подниматься вокруг них во время выпекания). Выпекайте в течение 50–55 минут или пока чистая зубочистка, вставленная рядом с центром, не выйдет. остудить в сковороде на решетке 10 минут. Вынуть из кастрюли; круто полностью.

• Шаг 1

  Чтобы подать, брызните растопленный белый шоколад по буханке. Украсить апельсиновой цедрой, по желанию.

*Простокваша:

Чтобы сделать кислое молоко, поместите 1 столовую ложку лимонного сока или уксуса в стеклянную меру на 1 чашку. Добавьте молоко, чтобы сделать 1 чашку; размешайте как следует. Дайте постоять 5 минут перед использованием.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 352 калории (4 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 9 г мононенасыщенных жиров), 21 мг холестерина, 274 мг натрия, 53 г углеводов, 4 г клетчатки, 30 г сахара, 5 г белка.