Абрикосы с шоколадной начинкой и ореховой начинкой

Ингредиенты

12 фундука (фундука), очищенные
24 кураги половинки
12 фисташковых орехов, очищенные
4 унции полусладкого шоколада, нарезанный
4 унции белого печеного шоколада, расколотого

Направления

Шаг 1
Разогреть духовку до 350 ° F. Положите фундук на противень размером 15x10x1 дюймов. Выпекать без крышки около 10 минут или до тех пор, пока орехи не станут слегка поджаренными. Вынуть из духовки; прохладно. Когда фундук достаточно прохладен, но при этом слегка теплый, слегка потрите между бумажными полотенцами, чтобы удалить кожуру; отменить скины.
Шаг 1
Положите абрикосы на фольгу, пергамент или вощеную бумагу для выпечки. Аккуратно ослабьте открытые края (центры) абрикосов. В 12 абрикосов вставьте фундук в центр каждого. В оставшиеся 12 абрикосов вставьте фисташку в центр каждого. Для уплотнения прижмите края друг к другу, чтобы закрыть гайки.

Для абрикосов с лесным орехом:

Шаг 1
Поместите полусладкий шоколад в маленькую микроволновую печь. Микроволновая печь, непокрытая, на 70-процентной мощности (средней мощности) около 1 минуты или до тех пор, пока шоколад не расплавится и не станет однородным, помешивая каждые 15 секунд. Используя вилку, обмакните начиненные лесными орехами абрикосы в растопленный полусладкий шоколад, поворачивая, чтобы покрыть полностью; Дайте лишнему шоколаду стечь, осторожно постукивая вилкой по краю миски. Верните абрикосы с лесным орехом на противень. Отложите оставшийся полусладкий шоколад.

Для фисташковых абрикосов:

Шаг 1
Поместите белый шоколад для выпечки в другую маленькую микроволновую печь. Микроволновая печь, непокрытая, на 70-процентной мощности (средней мощности) около 1 минуты или до тех пор, пока шоколад не расплавится и не станет однородным, помешивая каждые 15 секунд. Используя вилку, окуните фаршированные фисташками абрикосы в растопленный белый шоколад для выпечки, поворачивая, чтобы покрыть полностью; добавьте лишний шоколад, осторожно постукивая вилкой по краю миски. Верните фаршированные фисташками абрикосы в противень. Отложите в сторону оставшийся белый шоколад для выпечки.
Шаг 2
Охладите абрикосы на противне в течение 1 часа или пока не настанет шоколад.
Шаг 2
Микроволновая печь оставшийся полусладкий шоколад, непокрытый, при 50 процентов мощности (средняя) около 30 секунд или пока шоколад не станет моросящей консистенции. Полить полусладким шоколадом поверх покрытых белым шоколадом абрикосов.
Шаг 2
В микроволновой печи оставшийся белый шоколад для выпечки, непокрытый, при 50-процентной мощности (средней) около 30 секунд или до тех пор, пока шоколад не станет моросящим. Сбрызните белый шоколад для выпечки полусладким абрикосом в шоколадной глазури.
Шаг 2
Охладите абрикосы на противне примерно на 1 час или до тех пор, пока не настанет шоколад. Хранить в герметичном контейнере в сухом прохладном месте.