Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой тяжелой кастрюле взбейте какао-порошок, сахар-песок, кукурузный крахмал и 1/4 ч. Л. поваренная соль. Добавьте 1/2 чашки молока; взбейте до однородной массы. Взбейте оставшееся молоко и взбитые сливки. Постоянно помешивайте на среднем огне, пока пудинг не загустеет и не начнет пузыриться по краям. Перемешать еще 30 секунд. Добавить шоколад; перемешайте 1 минуту, чтобы растопить. Снять с огня; размешать в роме и ванили.
-
Переложите пудинг на слегка смазанную маслом 9-дюймовую тарелку для пирога. Готовить в открытом виде 2 часа при комнатной температуре. Накройте и поставьте в холодильник на ночь.
-
Для тостов с корицей, в маленькой миске смешайте коричневый сахар, масло, корицу и 1/8 ч. Л. поваренная соль. Распределите по одной стороне каждого кусочка багета. Положите на противень. Жарить на 5–6 дюймов от огня в течение 2–3 минут или до поджаривания, и сахарная смесь пузырится.
-
Обсыпайте пудинг дополнительным какао-порошком. Для подачи нарезать дольки или, с большой ложкой, ложку в дольках свободной формы. Подавать с корицей, тостами и виноградом. Делает 12 порций.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 310 калорий (11 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 25 мг холестерина, 208 мг натрия, 39 г углеводов, 4 г клетчатки, 21 г сахара, 6 г белка.
