Классическая панзанелла | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 чашки итальянских хлебных кубиков
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 1 ½ стакана крупно нарезанных помидоров (3 средних)
• ½ небольшого красного лука, нарезанного тонкими дольками и отделенного
• ¼ чашка свежего базилика или итальянской (плоской) петрушки
• 2 столовые ложки красного или белого винного уксуса
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• 4 чашки порванного или нарезанного салата Ромейн

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 450 ° F. Поместите кубики хлеба в неглубокую форму для выпечки. Сбрызнуть 2 столовыми ложками масла; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть. Выпекать около 6 минут или до готовности, помешивая один или два раза. Здорово.

• Шаг 2

  В большой миске смешайте хлебные кубики, помидоры, лук и базилик. Отложить в сторону.

• Шаг 3

  Для заправки в банку с завинчивающейся крышкой смешайте уксус, масло, чеснок, соль и перец. Накройте и встряхните хорошо. Залить заправкой хлебную смесь; аккуратно подбрасывать, чтобы покрыть.

• Шаг 4

  Дайте отстояться в течение 15 минут, чтобы ароматизаторы смешались. Подавать хлебную смесь над салатом.

Совет:

Чтобы сэкономить время, замените 1/4 до 1/3 стакана итальянского салата в бутылках за домашнюю заправку.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 268 калорий (2 г насыщенных жиров, 2 г полиненасыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 416 мг натрия, 28 г углеводов, 3 г клетчатки, 3 г сахара, 5 г белка.