Классический персиковый сапожник | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка универсальной муки
• 2 столовые ложки сахара
• 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
• Salt чайная ложка соли
• ½ чайной ложки молотой корицы (по желанию)
• ¼ чашка холодного масла
• ⅓ - 0, 667 стакана сахара
• ¼ стакан воды
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 5 чашек свежих или несладких ломтиков персика
• 1 яйцо
• ¼ стакан молока
• Ванильное мороженое (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Для долива в средней миске смешайте муку, 2 столовые ложки сахара, разрыхлитель, соль и корицу. Используя блендер для теста, нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на грубую крошку; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Для заполнения в большой кастрюле смешайте персики, сахар, воду и кукурузный крахмал. Готовьте на среднем огне и размешивайте до слегка густой и пузырьковой формы. Продолжайте наполнять горячим на медленном огне.

• Шаг 3

  В небольшой миске смешайте яйцо и молоко. Добавьте смесь яйца к смеси муки, шевелясь только до влажного Переложите горячую начинку в квадратную форму для выпечки объемом 2 кварта. Используя ложку, немедленно бросьте смесь муки в шесть курганов сверху наполнения.

• Шаг 4

  Выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут или до золотистого цвета. При желании подавать теплым с мороженым.