Кукурузный пирог из сладкого картофеля | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт сладкого картофеля или одна 17 унция сладкого картофеля, осушенного
• ½ чашки упакованного коричневого сахара
• ¼ сливочное масло, растопленное
• 1 столовая ложка мелко измельченной апельсиновой цедры
• 1 чайная ложка молотой корицы
• ½ чайной ложки молотого имбиря
• Ground чайной ложки молотого мускатного ореха
• 3 слегка взбитых яйца
• 1 стакан пополам или легкий крем
• 1 рецепт теста из кукурузной муки
• 1 рецепт Пекан Стрейзель Топпинг

Направления

• Шаг 1

  Если вы используете свежий сладкий картофель, почистите картофель. Отрежьте древесные порции и концы; отбрасывать. Нарежьте сладкий картофель на четверти. В большой закрытой кастрюле сварите сладкий картофель в достаточно кипящей подсоленной воде, чтобы накрыть от 25 до 35 минут или до готовности; процедить.

• Шаг 2

  В средней миске, пюре слить свежий или консервированный сладкий картофель (вы должны иметь 1-1 / 2 чашки). Зарезервируйте любой оставшийся сладкий картофель для другого использования. Добавьте коричневый сахар, масло, апельсиновую цедру, корицу, имбирь и мускатный орех. Взбейте яйца и пополам.

• Шаг 3

  Поместите оболочку для выпечки кукурузной муки на решетку для духовки; залить в начинку. Покройте край пирога фольгой. Выпекать в духовке 375 градусов по Фаренгейту в течение 30 минут.

• Шаг 4

  Удалить фольгу. Посыпать ореховым пеканом. Выпекайте в течение 18-20 минут или пока нож, вставленный рядом с центром, не выйдет чистым. Остудить на решетке 30 минут. Охладите минимум за 2 часа до подачи на стол; чехол для длительного хранения. Делает 8 порций.

подсказки

Охладите приготовленное тесто из кукурузной муки и посыпку орехами пекан, накрыв крышкой, до 3 дней.

---

Кондитерские изделия из кукурузной муки

Ингредиенты

• ¾ чашка муки общего назначения
• ½ стакана желтой кукурузной муки
• 1 столовая ложка сахара
• Salt чайная ложка соли
• ⅓ укорочение чашки
• 3 - 5 столовых ложек холодной воды

Направления

• Шаг 1

  В средней миске смешайте универсальную муку; желтая кукурузная мука; сахар; и соль. Используя блендер для теста, нарежьте его до тех пор, пока кусочки не станут размером с горошину. Посыпьте 1 столовую ложку холодной воды на часть смеси; аккуратно перемешать вилкой. Повторите увлажнение теста, используя 1 столовую ложку холодной воды за один раз, пока все тесто не будет увлажнено. Форма в шар.

• Шаг 2

  На слегка посыпанной мукой поверхности слегка раскатайте тесто руками. Раскатайте тесто от центра к краю в 12-дюймовый круг. Чтобы перенести тесто, оберните его вокруг скалки. Разверните тесто в 9-дюймовую тарелку для пирога; Разложите тесто в форму для пирога, стараясь не растягивать тесто. Обрезать до 1/2 дюйма за край пластины. Сложите под дополнительное тесто; обжимной край высокий. Не коли.

---

Пекан Стрейзель Топпинг

Ингредиенты

• ¼ чашка муки общего назначения
• Brown коричневый сахар в упаковке
• Ground чайная ложка молотого корицы
• Ground чайной ложки молотого мускатного ореха
• 2 столовые ложки масла
• ½ чашки жареного, крупно нарезанного пекана

Направления

• Шаг 1

  В небольшой миске смешайте универсальную муку, упакованный коричневый сахар, молотую корицу и молотый мускатный орех. Используя блендер для теста, нарежьте сливочное масло, пока смесь не станет похожа на грубую крошку. Добавьте жареные, пекан с крупной нарезкой.