Клюквенный уксус | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 мешок 12 унций свежей клюквы
• 3 чашки белого винного уксуса
• 1 бутылка шампанского 750 миллилитров (3-1 / 4 чашки)
• Свежая клюква (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В большой кастрюле из нержавеющей стали или эмали смешайте клюкву, уксус и шампанское. Довести до кипения; уменьшить тепло. Варить на медленном огне в течение 3 минут. Снять с огня; прохладно. Вылейте смесь в чистую 3-литровую банку. Плотно закройте банку неметаллической крышкой (или накройте пластиковой пленкой, а затем плотно закройте металлической крышкой). Дайте отстояться в прохладном темном месте в течение 2 недель.

• Шаг 2

  Штамм уксуса; откажитесь от клюквы. Перелить процеженный уксус в декоративные бутылки. При желании, добавьте несколько дополнительных клюквы в каждую бутылку. Храните уксус в прохладном темном месте до 6 месяцев. Делает около 6 чашек. (Факты о питании приведены за 1 столовую ложку.)

Сведения о питательных веществах

На порцию: 8 калорий, 0 мг холестерина, 0 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г белка.