Фаршированные побланос по-кубински | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 3 свежих перца чили поблано *
• 12 унций постного говяжьего фарша
• ½ чашки нарезанного лука
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 1 14.5 унций может жареные нарезанные кубиками помидоры, высушенные
• ¾ чашка приготовленного коричневого риса
• ½ чашки изюма
• ½ стакана нарезанных без косточек зеленых или фаршированных пимиенто испанских оливок
• ¼ чайная ложка молотого душистого перца
• ¼ чашка мелко нарезанного миндаля, поджаренная

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 375 ° F. Перец пополам вдоль, оставляя стебли нетронутыми, если это необходимо. Удалите семена и оболочки. Выложите половинки перца на 3 части по бокам. прямоугольная форма для выпечки.

• Шаг 2

  В большой сковороде готовьте говядину, лук и чеснок на среднем огне, пока говядина больше не станет розовой. Слить любой жир. Добавьте помидоры, рис, изюм, оливки и душистый перец. Ложка говяжьей смеси на перец пополам.

• Шаг 3

  Налейте кипящую воду в форму для запекания вокруг перца; накрыть фольгой. Выпекать от 30 до 35 минут или до тех пор, пока перец не станет мягким. Посыпать миндалем.

*Совет

Перец чили содержит масла, которые могут раздражать кожу и глаза. Носите пластиковые или резиновые перчатки при работе с ними.

Совет

Выберите большие чили поблано, которые будут гладкими и полными вокруг.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 225 калорий (2 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 36 мг холестерина, 355 мг натрия, 26 г углеводов, 20 г клетчатки, 8 г сахара, 15 г белка.