Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Очистить огурцы и нарезать кусочками. Пюре партиями в кухонном комбайне. Нажмите пюре из огурца через мелкое сито, установленное над чашей, чтобы поймать соки. Отмерьте 1 1/2 стакана огуречного сока.
-
В 6-8 к. Нержавеющая сталь, эмаль или антипригарный тяжелый горшок объединяют огуречный сок, сахар и уксус. Доведите до кипения на сильном огне, помешивая, чтобы растворить сахар. Быстро размешать в пектине и мяте. Доведите до полного кипения, постоянно помешивая. Варить 1 минуту, постоянно помешивая. Снять с огня. Быстро снимите любую пену металлической ложкой. Используя выдолбленную ложку, удалите и выбросьте мяту. Перемешайте в пищевой краситель.
-
Разлейте горячее желе в горячие стерилизованные банки для консервирования в полпинты, оставляя свободное пространство в 1/4 дюйма. Протрите кувшин; отрегулируйте крышки и винтовые ленты.
-
Обрабатывать заполненные банки в банке с кипящей водой 5 минут (начать отсчет времени, когда вода снова закипит). Удалить банки из консервной банки; круто на проволочных стойках.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 68 калорий (0 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 0 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 1 мг натрия, 17 г углеводов, 0 г клетчатки, 17 г сахара, 0 г белка.
