Девонширский крем мелочь | лучшие дома и сады

Ингредиенты

1 чайная ложка не ароматизированного желатина
1 чашка взбитых сливок
¼ чашки сахара
2 чайные ложки ванили
1 8 унций картонная молочная сметана
4 чашки свежих фруктов, таких как малина, нарезанная клубника, нарезанные очищенные нектарины или персики * и нарезанный очищенный киви
2 столовые ложки сахара
10 ¾ унции замороженного торта фунта буханки, разморозить
¼ стакан персикового бренди, амаретто, апельсинового ликера или апельсинового сока
Тертый шоколад (по желанию)

Направления

Шаг 1
Для девонширских сливок в маленькой кастрюле смешайте желатин и 1/2 стакана холодной воды; дать постоять 5 минут, чтобы смягчить. Нагреть и размешать на среднем огне, пока желатин не растворится; прохладно.
Шаг 2
В миске с охлажденной средой взбейте взбитые сливки, 1/4 стакана сахара и ваниль с помощью электрического миксера на средней-низкой скорости до образования мягких пиков (кончики скручиваются). Не переигрывай.
Шаг 3
Смешайте охлажденную желатиновую смесь и сметану; хорошо перемешать. Сложите смесь сметаны в взбитые сливки. Охладите в течение 30-45 минут или пока смесь не загустеет и не будет насыпать на ложку.
Шаг 4
Тем временем, для фруктовой начинки, в большой миске смешайте свежие фрукты и 2 столовые ложки сахара. Дайте постоять 10 минут.
Шаг 5
Разрежьте торт фунта на 2x1 / 2-дюймовые полоски. В 2-1 / 2- или 3-литровой сервировочной миске из прозрачного стекла или в блюдо для суфле разложите половину кусочков торта на дне. Выложите половину фруктов на полоски для пирога. Посыпать 2 столовыми ложками бренди, ликера или сока. Ложка половины девонширского крема сверху. Повторите слои, обматывая или выливая оставшийся девонширский крем сверху.
Шаг 6
Накрыть крышкой и остудить от 2 до 24 часов. При желании посыпать шоколадом. Делает 12 порций.

*

Если вы используете персики или нектарины, опустите ломтики в смесь из 1 стакана воды и 1 столовой ложки лимонного сока, чтобы предотвратить их обесцвечивание.