Двойное шоколадное мороженое | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 чашек молока
• 1 sugar чашки сахара
• 12 взбитых яичных желтка
• 6 унций полусладкого шоколада, растопленный
• 6 унций расколотый полусладкий шоколад или белая выпечка

Направления

• Шаг 1

  Смешайте 3 чашки молока, сахара и яичных желтков в большой кастрюле. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не покроется металлической ложкой. Снять с огня. Добавьте растопленный шоколад. Перемешайте проволочной венчиком или взбивайте роторным венчиком до получения однородной массы. Добавьте оставшееся молоко. Накройте поверхность полиэтиленовой пленкой. Охладите несколько часов или всю ночь до полного охлаждения. (Или поместите кастрюлю в раковину с ледяной водой, чтобы быстро остыть.)

• Шаг 2

  Размешайте в измельченном шоколаде. Заморозить в 4- или 5-квартовой морозильной камере для мороженого в соответствии с инструкциями производителя. Делает около 2-1 / 2 кварты (20 порций).

Сведения о питательных веществах

На порцию: 202 калории, (3 г насыщенного жира, 134 мг холестерина, 53 мг натрия, 26 г углеводов, 0 г клетчатки, 5 г белка.