Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Печенья Line 2 с пергаментной бумагой или силиконовыми противнями; отложить в сторону.
-
Просейте миндальную муку и 2 1/2 чашки сахарной пудры вместе в средней миске (разбейте любые комки, которые образуются с пальцами).
-
В большой миске смешайте яичные белки и тартар. Взбить миксером на средней скорости до образования яичных белков до образования пены. Постепенно добавляйте сахар-песок, около 1 чайной ложки за раз, и продолжайте взбивать яичные белки, пока не образуются жесткие пики. Просейте смесь из миндальной муки и сахара на смесь из яичного белка и сложите резиновой лопаточкой, пока она не смешается (жидкое тесто должно начать падать с резиновой лопаточки в листах).
-
Аккуратно перенесите жидкое тесто в мешок для труб, снабженный средним круглым наконечником. Поместите тесто в форму для выпечки в форме цветка, обмотав маленькую точку и шесть точек одинакового размера, которые просто касаются ее (подобно маргаритке). При желании аккуратно поместите маленькие круглые желтые брызги на центральную точку. Дайте постоять 1 час.
-
Разогреть духовку до 275 ° F. Выпекать печенье около 20 минут или пока печенье только начинает коричневеть. Остудить полностью на противень на решетке.
-
Тем временем, для наполнения, в средней миске взбейте сливочный сыр и лимонный творог с помощью миксера до легкого и пушистого состояния. Добавить цедру лимона, лимонный сок, 1 стакан сахарной пудры и соль; бить, чтобы объединить. При желании подкрасить начинку желтым пищевым красителем. При необходимости накрыть крышкой и охладить до тех пор, пока не станет достаточно прочным для труб. Перелить наполнение в мешок с небольшим круглым наконечником.
-
Чтобы собрать печенье, труба подачи на плоской стороне половины печенья. Вершина с остающимся печеньем, плоскими сторонами вниз.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 164 калории, (1 г насыщенного жира, 0 г полиненасыщенного жира, 0 г мононенасыщенного жира), 6 мг холестерина, 37 мг натрия, 24 г углеводов, 1 г клетчатки, 21 г сахара, 3 г белка.
