Пирожки с пятью специями и грушевым пирогом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

3 стакана универсальной муки
2 столовые ложки сахара
½ чайной ложки соли
½ чашки укорочение
½ стакана холодного масла
2 яичных желтка, взбитые
⅓ стакан молока
вода
6 чашек очищенных, полых и тонко нарезанных спелых груш (примерно 2-1 / 4 фунта)
1 чашка сахара
1 чашка измельченных кукурузных хлопьев
1 чайная ложка порошка с пятью специями
1 яичный белок, взбитый
1 рецепт апельсиновой глазури

Направления

Шаг 1
Для теста в большой миске смешайте муку, 2 столовые ложки сахара и соль. Используя блендер для теста, нарежьте шортенинг и масло, пока кусочки не станут размером с горошину.
Шаг 2
В небольшой миске смешайте желтки и молоко. Постепенно добавьте смесь яичного желтка в смесь муки, перемешивая вилкой для увлажнения. Посыпьте смесь 1-2 столовыми ложками воды, осторожно перемешивая, пока вся смесь не увлажнится. Соберите смесь в шарик, слегка перемешивая, пока он не скрепится. Разделите тесто на две части, чтобы одна часть была немного больше другой. Оберните и охладите до необходимости.
Шаг 3
Для наполнения в очень большой миске смешайте груши, 1 стакан сахара, кукурузные хлопья и порошок с пятью специями. Отложить в сторону.
Шаг 4
Разогреть духовку до 350 ° F. На слегка посыпанную мукой поверхность руками положите большую часть теста на дно противня размером 15x10x1 дюймов. Ложка наполняется равномерно в противень для выпечки.
Шаг 5
Сверните оставшуюся часть теста между двумя листами вощеной бумаги в прямоугольник 15x10 дюймов. Осторожно снимите верхний лист вощеной бумаги. Переверните прямоугольник кондитерской стороной вниз, над начинкой. Тщательно снимите вощеную бумагу. Используя влажные пальцы, сожмите края двух прямоугольников теста вместе. Вырежьте несколько щелей в верхнем тесте; слегка смажьте яичным белком.
Шаг 6
Выпекайте в течение 45–50 минут или до тех пор, пока тесто не станет золотистым, фрукты не станут мягкими, а начинка не пузырится. Остудить полностью в кастрюле на решетке.
Шаг 7
Морось с оранжевой глазурью. Дайте постоять, пока не замерзнет. Нарезать на бары.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 179 калорий (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 21 мг холестерина, 81 мг натрия, 29 г углеводов, 1 г клетчатки, 16 г сахара, 2 г белка.