Запеченный с чесноком лосось и брюссельская капуста | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 14 средних и больших зубчиков чеснока
• Olive чашки оливкового масла
• 2 столовые ложки мелко нарезанного свежего орегано и / или тимьяна
• 1 чайная ложка соли
• ¾ чайной ложки черного перца
• 1 ¼ фунтов брюссельской капусты, обрезанные и нарезанные и / или четвертины
• 2 фунта свежего филе лосося, с кожицы удаляется * и нарезается на 6 порций
• ½ чашки сухого белого вина
• Дольки лимона
• Свежевыжатый черный перец

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 450 ° F. Измельчите два зубчика чеснока; разделите пополам оставшиеся 12 зубчиков чеснока. В небольшой миске смешайте измельченный чеснок, масло, 1 ст. орегано, 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. перца Поместите брюссельскую капусту в большую жаровню. Добавьте половину чеснока и 3 ст. Л. масляной смеси; бросить, чтобы покрыть. Жарить 15 минут, помешивая один раз.

• Шаг 2

  Тем временем промыть лосося; высушите. Смазать лосося оставшейся масляной смесью и посыпать оставшимися 1/2 ч. Л. каждая соль и перец.

• Шаг 3

  Перемешать брюссельскую капусту и сбрызнуть вином. Вершина с лососем. Обжаривайте еще от 10 до 15 минут или просто до тех пор, пока лосось не начнет шелушиться Топ с оставшейся 1 ст. орегано. Подавать с дольками лимона и, при желании, свежемолотым черным перцем.

* Совет:

Попросите своего торговца рыбой удалить кожу для вас.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 368 калорий (3 г насыщенных жиров, 5 г полиненасыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жиров), 83 мг холестерина, 477 мг натрия, 11 г углеводов, 3 г клетчатки, 2 г сахара, 33 г белка.