Чесночная лапша с чесноком | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 средних кабачка (около 10 унций каждый), обрезанные
• 3 столовые ложки масла грецкого ореха или оливкового масла
• 6 зубчиков чеснока, измельченных, очищенных и разрезанных пополам
• ½ чашки грецкого ореха
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ¼ чайной ложки красного перца
• 4 тонких ломтика прошутто или панчетты, порванные
• 1 среднее терпкое зеленое яблоко, с сердцевиной и тонко нарезанным.
• 4 унции мягкого козьего сыра

Направления

• Шаг 1

  Используйте спиральную овощерезку, чтобы нарезать лапшу на длинные тонкие пряди (или используйте овощечистку, чтобы нарезать ленты). Используйте кухонные ножницы, чтобы разрезать пряди, чтобы их было легче обслуживать.

• Шаг 2

  Нагрейте 2 столовые ложки масла в очень большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок. Готовьте, постоянно помешивая, в течение 2 минут или до тех пор, пока не станет мягким и только начинаете коричневеть. Добавить цуккини; варить и бросать щипцами в течение 1 минуты. Трансфер в сервировочную миску. Добавить грецкие орехи в сковороду. Готовьте и перемешивайте в течение 1-2 минут или пока не поджарится. Добавьте в миску с цуккини. Добавьте соль и измельченный красный перец; бросить, чтобы покрыть. Добавьте оставшееся масло в сковороду. Добавить прошутто. Готовьте в течение 1 минуты или пока они не подрумянятся и не станут хрустящими, поворачиваясь один раз. Добавьте к смеси цуккини вместе с яблоком. Бросок в сочетании. Вершина с кусочками козьего сыра.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 217 калорий (4 г насыщенных жиров, 9 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 13 мг холестерина, 405 мг натрия, 9 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г сахара, 8 г белка.