Острый суп из свинины и капусты | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 6 чашек куриного бульона с пониженным содержанием натрия
• 8 унций свиная вырезка без костей, вырезать толщиной 1/2 дюйма
• 1 большой лук, нарезанный
• 4 зубчика чеснока, рубленый
• 2 чайные ложки тертого свежего имбиря
• 1 столовая ложка растительного масла
• 3 маленьких помидора, расколотых
• 2 средних моркови, мелко нарезанные
• ½ стакана сушеной пасты анелли или другой мелкой пасты
• 4 чашки тонко нарезанной китайской капусты (капуста Напа)
• ¼ чашка свежей мяты

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле доведите 6 чашек куриного бульона до кипения. Тем временем обрезать жир из свинины. Порезать свинину на 1/2 дюйма кубиками.

• Шаг 2

  В большой кастрюле сварите свинину, лук, чеснок и имбирь в горячем масле, пока свинина не станет коричневой.

• Шаг 3

  Добавить горячий куриный бульон. Довести до кипения. Добавьте помидоры и морковь. Возврат к кипению; уменьшить тепло. Варить на медленном огне 15 минут.

• Шаг 4

  Добавьте макароны и готовьте еще 6–8 минут, пока макароны не станут мягкими, но при этом остаются твердыми. Размешать в нарезанной китайской капусте и мяте. Делает 8 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 118 калорий (1 г насыщенного жира, 18 мг холестерина, 493 мг натрия, 13 г углеводов, 3 г клетчатки, 10 г белка.