Зеленая богиня провал | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• ⅓ стакан охлажденного или замороженного яичного продукта, разморозить
• 2 столовые ложки лимонного сока
• 2 чайные ложки дижонской горчицы
• 1 зубчик чеснока, рубленый
• 1 стакан рапсового масла
• 4 - 5 филе анчоуса, высушенные и нарезанные (1 ст. Ложка)
• 1 чашка свободно упакованных листьев петрушки
• ¼ чашки свободно упакованных листьев эстрагона
• ¼ кружка стакана
• 2 нарезанных зеленых лука
• 4 унции сливочного сыра, нарезанного кубиками и размягченного
• 3 столовые ложки эстрагонного уксуса
• Поваренная соль
• Овощные ковши, такие как бельгийский эндивий, ребрышки салата ромэн, листья спаржи, редис и / или зеленый лук

Направления

• Шаг 1

  В большом кухонном комбайне или блендере смешайте яичный продукт, лимонный сок, горчицу и чеснок; покройте и обработайте или смешайте, пока не объединено. При работающем процессоре или блендере доливайте масло тонким ровным потоком. (При необходимости остановите и очистите боковые стороны блендера.)

• Шаг 2

  Добавьте анчоусы, петрушку, эстрагон, зеленый лук и зеленый лук; пульс пока не смешано. Добавьте размягченный сливочный сыр и уксус; пульс для включения. Накройте крышкой и охладите не менее 1 часа, чтобы смешать вкусы. Приправить по вкусу солью.

• Шаг 3

  Подавать с овощными ковшами. Любое оставшееся падение можно хранить в холодильнике до 1 недели. Делает 2-1 / 2 чашки.