Жареный окунь с лимоном и зеленью | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт свежих или замороженных полосатых филе баса
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежей итальянской петрушки
• 1 столовая ложка свежего базилика и / или зеленый лук
• 2 чайные ложки мелко нарезанной лимонной цедры
• 1 чайная ложка свежего розмарина

Направления

• Шаг 1

  Оттепель рыбы, если она заморожена. Полоскание; высушите бумажными полотенцами. Разрежьте на 4 части размера порции. Смазать маслом; посыпать 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки черного перца. Измерьте толщину рыбы.

• Шаг 2

  Для гриля на углях поместите рыбу на смазанную жиром решетку без покрытия прямо над средними углями. Гриль от 4 до 6 минут на 1/2-дюймовую толщину рыбы или до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться при тестировании вилкой; осторожно поверните один раз на полпути гриля. (Для газового гриля разогрейте. Уменьшите огонь до среднего. Поместите рыбу на смазанную маслом решетку для гриля на огонь; накройте крышкой. Гриль, как указано выше.)

• Шаг 3

  В миске смешайте петрушку, базилик, цедру лимона и розмарин. Посыпать рыбу. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 131 калория, (1 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 2 г мононенасыщенного жира), 90 мг холестерина, 225 мг натрия, 0 г углеводов, 0 г клетчатки, 0 г сахара, 20 г белка.