Жареная почерневшая красная рыба | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 4 унции свежего или замороженного филе красной рыбы или красного окуня
• ½ чайной ложки порошка лука
• ½ чайной ложки чесночного порошка
• ½ чайной ложки молотого белого перца
• ½ чайной ложки кайенского перца
• ½ чайной ложки черного перца
• ½ чайной ложки сушеного тимьяна, измельченного
• Salt чайная ложка соли
• 3 столовые ложки масла или маргарина, растопленного

Направления

• Шаг 1

  Оттепель рыбы, если она заморожена. Измерьте толщину рыбы. Смешайте луковый порошок, чесночный порошок, белый перец, кайенский перец, черный перец, тимьян и соль. Смажьте рыбу растопленным сливочным маслом или маргарином. Филе покрыть равномерно с обеих сторон смесью перца.

• Шаг 2

  Снимите решетку гриля с гриля. Поместите чугунную 12-дюймовую сковороду прямо на горячие угли. Нагрейте 5 минут или пока капля воды не начнет шипеть в сковороде. Добавьте рыбу в сковороду. Полить рыбу оставшимся растопленным сливочным маслом или маргарином. Готовьте, не накрывая, от 2 до 3 минут на сторону для филе толщиной от 1/2 до 3/4 дюйма (от 3 до 4 минут на сторону для филе толщиной 1 дюйм) или до тех пор, пока рыба не начнет легко отслаиваться при тестировании с вилка. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 194 калории (2 г насыщенного жира, 42 мг холестерина, 151 мг натрия, 1 г углеводов, 0 г клетчатки, 24 г белка.