Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Оттепель рыбы, если она заморожена. Промыть рыбу; высушите бумажными полотенцами. Равномерно почистите одну сторону филе маслом 1 фундука столовой ложки. В 9-дюймовой круглой тарелке размешайте молотые фундук, муку и 1/2 чайной ложки соли. Окуните очищенную сторону лосося в ореховую смесь; хорошо пальто
-
Для гриля на углях расположите средне горячие угли вокруг поддона. Проверьте на среднем огне над кастрюлей. Поместите рыбу, покрытую стороной вверх, на смазанную жиром решетку гриля по кастрюле. Накрыть крышкой и жарить на гриле в течение 14-18 минут или до тех пор, пока рыба не начнет отслаиваться при тестировании вилкой (Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшите огонь до среднего. Отрегулируйте для непрямого приготовления. Поместите рыбу, покрытые стороной вверх, на смазанную жиром решетку над выключенной горелкой. Гриль в соответствии с указаниями.)
-
Тем временем, для заправки, в маленькой миске смешайте уксус и оставшуюся половину чайной ложки соли; взбейте в 1/4 стакана орехового масла. Зарезервировать 1/4 стакана заправки; отложить в сторону. В большую миску бросьте кресс-салат, помидоры, сыр и лук с оставшейся заправкой. Разделите поровну между сервировочными тарелками. Добавьте филе лосося на каждую тарелку. Морось из лосося с зарезервированной заправкой.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 663 калории (9 г насыщенных жиров, 9 г полиненасыщенных жиров, 26 г мононенасыщенных жиров), 108 мг холестерина, 693 мг натрия, 10 г углеводов, 2 г клетчатки, 4 г сахара, 41 г белка.
