Жареные свиные отбивные из горчицы | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 отбивных без свиной корейки, вырезанные толщиной 1 дюйм (всего около 1 фунта)
• ½ чашки острой коричневой горчицы
• ¼ чашка сухого белого вина
• 1 зеленый лук, нарезанный
• 1 столовая ложка порошка карри
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ¼ - 0, 5 чайной ложки измельченного красного перца
• 1 зубчик чеснока, рубленый

Направления

• Шаг 1

  Обрезать жир от отбивных. Положите отбивные в полиэтиленовый пакет в неглубокую посуду. Для маринада в небольшой миске смешайте горчицу, вино, зеленый лук, порошок карри, масло, красный молотый перец и чеснок.

• Шаг 2

  Залить маринадом котлеты; запечатать мешок. Маринуйте в холодильнике от 6 до 24 часов, периодически переворачивая пакет. Слейте отбивные, зарезервировав маринад.

• Шаг 3

  В гриле с крышкой расположите средне горячие угли вокруг поддона. Проверьте на среднем огне над кастрюлей. Поместите отбивные на решетку гриля по поддону. Накрыть крышкой и жарить на гриле в течение 22–24 минут или до тех пор, пока соки не станут прозрачными (160 градусов по Фаренгейту), поворачивая и чистя щеткой один раз зарезервированным маринадом. Откажитесь от любого оставшегося маринада. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 231 калория (2 г насыщенного жира, 1 г полиненасыщенного жира, 5 г мононенасыщенного жира), 62 мг холестерина, 457 мг натрия, 3 г углеводов, 1 г клетчатки, 0 г сахара, 27 г белка.