Оглавление:
Легко жарить собственные семечки. Первый шаг - посадить крупный сорт подсолнечника. Сначала посадите крупносемянный сорт подсолнечника. «Snack Mix», «Mammoth Grey Stripe», «Humongous» и «Skyscraper» производят тяжелые культуры из крупных семян. Стебли довольно крепкие, но стоит поставить колосья подсолнечника, выращенные для семян (строго декоративные сорта обычно не нуждаются в поддержке). Огромные семенные головки могут весить несколько фунтов, а в ветреную погоду растения с высокой плотностью могут опрокинуться.
Шмели и другие опылители любят добывать пыльцу на огромных цветах подсолнечника, оплодотворяя цветы на ходу. Вскоре лепестки начнут исчезать. В этот момент вам может потребоваться накрыть семенные мешки сетчатым мешком (колготки хорошо работают), чтобы не допустить голодных птиц, которые могут быстро поглотить ваш урожай. Птицы - это не всегда проблема, но, по крайней мере, вы должны ежедневно осматривать семенные головки, чтобы сразу узнать, нужно ли защищать семена.
Семена будут быстро развиваться; когда они повзрослеют, они будут полными с твердыми раковинами. Затем вы можете отрезать всю головку от стебля и хранить его в сухом месте в течение нескольких недель для сушки. Когда семена полностью высохнут, их достаточно легко удалить с семенной головки. Там будет немного мякины и другого мусора, который легко (если немного утомительно) отделить вручную. Затем соберите все семена в горшок или миску и промойте их водой.
Теперь вы готовы солить и жарить семена. Следующий рецепт предоставлен Национальной Ассоциацией Подсолнечника (sunflowernsa.com):
Покройте неочищенные семена подсолнечника подсоленной водой, используя от 1/4 до 1/2 стакана соли на 2 литра воды. Замочите семена в солевом растворе на ночь. На следующее утро слейте воду и высушите семена, чтобы удалить лишнюю влагу. (Вы также можете обжарить несоленые семена - просто пропустите процесс замачивания.)
Разогреть духовку до 300 градусов по Фаренгейту. Равномерно распределите семена подсолнечника на противень или на мелкую сковороду и запекайте в течение 30-40 минут или до золотистого цвета, периодически помешивая. У семян часто появляется небольшая трещина в центре, когда они жарятся. Вкус после каждого перемешивания, чтобы увидеть, если семена полностью обжарены. После обжарки удалите семена из духовки и дайте им полностью остыть. Храните семена в герметичном контейнере для будущих перекусов.
Варианты требуют смешивания чайной ложки растопленного масла с чашкой семян, пока они еще теплые из духовки; это для немедленного приема пищи. Вы также можете поэкспериментировать с различными приправами, такими как барбекю, каджун и тако.
Как вырастить подсолнухи
Теперь, когда вы знаете, как жарить семена подсолнечника, узнайте, как легко их выращивать! Это идеальный маленький проект для ребенка или начинающего садовника.
Достижения в селекции привели к тому, что подсолнухи подходят практически для любых условий выращивания, хотите ли вы растения размером с пинту для контейнеров или гиганты для задней части границы. Они также входят в полный спектр желтых, апельсинов и красновато-коричневых цветов; Существуют даже разновидности цвета слоновой кости и биколора.
В то время как некоторые подсолнухи являются многолетними растениями, виды подсолнечника с большими семенными головками или те, которые достигают фантастической высоты - 8 футов или более - однолетние.
Все подсолнухи любят полное солнце и лучше всего цветут в районах с жарким летом. Начните семена на открытом воздухе, когда вся опасность замерзания прошла, слегка покройте мелкой почвой или вермикулитом и хорошо поливайте. Семена прорастут через 5-15 дней, в зависимости от сорта. Тонкие растения на расстоянии 2 или 3 фута (или в зависимости от высоты и распространения сорта); Поскольку подсолнухи - крепкие растения, только самые высокие сорта требуют посадки. После подсадки большинство подсолнухов хорошо переносят засуху.
Все сорта подсолнечника производят достаточно цветков для стола, и цветения длятся долго. Птицы находят семенные подсолнухи позитивно магнитными, и без них не должно быть убежища для любителей птиц. Пусть в конце сезона уйдет несколько цветков, и в следующем году у вас, вероятно, появятся новые саженцы, хотя они могут не вырасти верными сорту.
Семена подсолнечника можно приобрести в местных садовых центрах, аптеках и продуктовых магазинах, а также почти в каждой компании, занимающейся доставкой семян по почте.
