Жареные куриные торты Ги Фиери с кремом из чипотла | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 унции паста ачиоте (молотый аннато)
• 2 зубчика чеснока, рубленый
• 2 столовые ложки сока лайма
• 1 столовая ложка паприки
• 1 чайная ложка молотого тмина
• Молотый кайенский перец
• Кошерная соль
• 4 половинки куриной грудки без кожи и костей (всего 1-1 / 2 фунта)
• 1 рецепт Chipotle Crema
• 4 рулона чиабатта (диаметром от 4 до 5 дюймов), сплит
• Оливковое масло
• 2 помидора рома, нарезать ломтиками 1/4 дюйма
• ¼ чашка тонко нарезанного сладкого лука
• 1 спелый авокадо, без косточек, очищенный и нарезанный
• 1 ½ стакана тонко измельченного салата айсберг
• ¼ чашка измельченного сыра котия или фреска квесто

Направления

• Шаг 1

  Разбейте ахиоту в миску. Смешайте с чесноком, 1 столовой ложкой сока лайма, паприкой, тмином, щепоткой кайенского перца и кошерной солью по вкусу. Тонко нарезать курицу горизонтально. Добавьте к чесночно-известковой смеси, помешивая, чтобы покрыть. Накройте и поставьте в холодильник на 30 минут. А пока готовим Chipotle Crema.

• Шаг 2

  Разогреть гриль до высокого. Выньте курицу из маринада и поместите курицу на смазанную жиром решетку. Жарьте курицу от 3 до 4 минут с каждой стороны, пока она не будет сделана и хорошо маркирована. Перенос на тарелку. Сбрызните оставшийся сок лайма на курицу. Сбрызнуть порезанные стороны булочек оливковым маслом. Гриль рулетики за 1 минуту. Очередь; гриль еще 30 секунд. Разложите порезанные стороны рулетиков с помощью Chipotle Crema. Слой жареной курицы, помидор, лук, авокадо, салат и сыр в булочках.

Chipotle Crema:

В миске смешайте 1/4 стакана сметаны, 1 столовую ложку соуса из контейнера с чипотским перцем чили в соусе адобо, 1 чайную ложку сока лайма и 1/2 чайной ложки меда. Приправить кошерной солью.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 600 калорий (5 г насыщенных жиров, 8 г полиненасыщенных жиров, 10 г мононенасыщенных жиров), 81 мг холестерина, 1049 мг натрия, 58 г углеводов, 5 г клетчатки, 6 г сахара, 36 г белка.