Как приготовить тыквенный орех | лучшие дома и сады

Как выбрать и хранить сквош Butternut

Баттернат Сквош

Сквош Butternut, обычный зимний сквош, начинает появляться на рынках осенью. У этого сквоша в форме булавочного шарика есть плотная плотная мякоть, которая не становится вязкой после приготовления, придавая ей кремовую текстуру, хорошо подходящую для затирания. Темно-оранжевая мякоть этого сквоша богата бета-каротином, клетчаткой, витаминами С и В6 и калием.

Выбор Выберите тыквенный орех, который кажется плотным и тяжелым, без пятен и мягких пятен. Кожа должна выглядеть однородной и ровной, а не глянцевой. Ищите тыкву без трещин и все еще прикрепленный стебель, который помогает предотвратить высыхание мякоти.

Хранение сквоша Butternut продлится несколько месяцев в прохладном, сухом месте при температуре от 50 ° F до 60 ° F. Не храните рядом с яблоками, грушами, луком или картофелем; эти продукты выделяют этиленовый газ, который может испортить тыкву. После разрезания заверните в полиэтиленовую пленку и поставьте в холодильник на несколько дней.

Как приготовить Баттернат Сквош

Чистка Тщательно промойте тыкву под прохладной водопроводной водой и почистите чистой щеткой для продуктов.
Обрезка и посев Используйте большой нож шеф-повара, чтобы отрезать конец стебля тыквы. Сквош разрезать пополам вдоль шеи и вниз через дно. С большой ложкой удалите семена и волокнистый материал из каждой половины тыквы. В этот момент половинки тыквы можно испечь или приготовить в микроволновке.
Пилинг и нарезка кубиками Если для рецептов вам понадобится нарезанный кубиками или нарезанный ломтиками тыква, его нужно очистить. Начните с отрубленной половины тыквы и используйте крепкий овощной нож, чтобы отрезать длинные полоски кожуры, отсекая вас. Затем тыкву можно нарезать кубиками или ломтиками для приготовления пищи.

Неделя здорового питания

Выпечка Баттернат Сквош

Запекать тыквенный орех в духовке, когда вы хотите подавать его пюре. Или наслаждайтесь каждой половиной одной порцией и ешьте ее ложкой.

Очистить тыкву, разрезать пополам и удалить семена.
Положите половинки тыквы, порезанные стороной вниз, в форму для выпечки или фольгу. Выпекать в духовке при температуре 350 ° F от 45 до 50 минут или до готовности. Чтобы проверить готовность, проткните сквош острым ножом. Это должно скользить легко.
Аккуратно переверните половинки тыквы. Выкопайте мясо в миску. Добавить масло, соль, черный перец и другие приправы по желанию и пюре.

Микроволновая Баттернат Сквош

Для быстрого приготовления тыквенного ореха используйте микроволновую печь и сэкономьте более получаса.

Очистить тыкву, разрезать пополам и удалить семена.
Поместите половинки тыквы, порезанные стороны вниз, в форму для выпечки с 2 столовыми ложками воды. Накрыть полиэтиленовой пленкой. Микроволновая печь на 100 процентов мощности (высокая) в течение 9-12 минут или до готовности, переставляя один раз. Чтобы проверить готовность, проткните сквош острым ножом. Это должно скользить легко. (Вы можете проверить это через полиэтиленовую пленку.)
Аккуратно переверните половинки тыквы. Выкопайте мясо в миску. Добавить масло, соль, черный перец и другие приправы по желанию и пюре.

Жареный Баттернат Сквош

Обжаренные кусочки ореха каштана карамелизируют их внешность, сохраняя их влажными и нежными внутри. Подать жареную тыкву в супы или салаты; бросить их на пиццу; или используйте их, чтобы заполнить омлеты, кесадильи или бутерброды. Они также идеально подходят в качестве простого гарнира.

Очистить тыкву, разрезать пополам и удалить семена. Очистить и нарезать тыкву на 1-дюймовые кубики или ломтики толщиной 1/2 дюйма.
Смешайте небольшое количество оливкового масла с маслом, чтобы избежать высыхания во время жарки. Разложите равномерным слоем в противень с фольгой. Посыпать солью и черным перцем.

Жарить в духовке при температуре 450 ° F, не накрыв крышкой, от 30 до 35 минут или до тех пор, пока не станет мягким и коричневым по краям, помешивая один раз.