Как смягчить сливочное масло | лучшие дома и сады

Рецепты хлебобулочных изделий, таких как печенье, пирожные и хлеб быстрого приготовления, обычно используют размягченное масло, потому что оно гораздо легче смешивается с мукой и сахаром в тесте или в тесте для печенья, чем с твердым, холодным или даже топленым маслом. Размягченное масло должно все еще сохранять свою форму, но вмятина при нажатии. Ни одна его часть не должна быть расплавлена. Используйте эти методы смягчения масла для соленого и несоленого масла. Эти методы работают, чтобы смягчить замороженное масло или охлажденное масло.

Как смягчить масло традиционным способом

Смягчающее масло при комнатной температуре

Не уверен, как долго смягчить масло? Следите за этим, но самый простой способ размягчить сливочное масло - вынуть холодную палочку из холодильника и дать постоять при комнатной температуре в течение 30–60 минут, пока она не станет комнатной или пока ее не растекут. Время будет меняться в зависимости от комнатной температуры и холодного масла, с которого нужно начинать. Если масло начинает становиться достаточно мягким, но еще не растаяло, поместите его обратно в холодильник на несколько минут, чтобы оно не растаяло, прежде чем использовать его.

Это наш любимый способ размягчить масло для выпечки печенья из-за его консистенции. Кроме того, когда речь заходит о праздничной выпечке, нам нужно так много времени, чтобы найти наши формочки для выпечки, брызги и другие инструменты для выпечки.

Как быстро смягчить масло 4 способа

Если у вас нет времени пойти по традиционному маршруту, эти методы смягчения масла ускорят процесс. Вот как можно размягчить замороженное или охлажденное масло, не растопляя его.

Разрежьте сливочное масло: если вы нарежете кусочек сливочного масла на более мелкие кусочки или кусочки, при комнатной температуре оно размягчится быстрее. Если вам нужно конкретное измерение масла, измерьте его, пока масло цельное, руководствуясь измерениями на обертке.

Разотрите. Чтобы сократить время размягчения, поместите завернутый кусочек масла между двумя кусочками пергамента или вощеной бумаги и несколько раз растрите его по бокам скалкой, чтобы частично сплющить.

Удар Это: Некоторые рецепты призывают к размягченному маслу, которое тогда взбивается электрическим миксером наряду с другими компонентами. По этим рецептам вы можете нарезать холодное масло на маленькие кусочки и взбивать его электрическим миксером, пока оно не станет мягким, прежде чем добавлять дополнительные ингредиенты.

Микроволновая печь: этот метод лучше всего подходит для смягчения масла, предназначенного для использования в качестве спреда. Если вы используете этот метод для выпечки, убедитесь, что масло не начинает таять, так как это будет слишком мягким для выпечки рецептов, которые требуют размягченного масла. В микроволновую печь поместите масло в посуду, безопасную для микроволновой печи, и включите микроволновую печь на 30 процентов мощности (разморозка) на 15 секунд. Проверьте консистенцию масла и повторите при необходимости. Заметьте, мы не размягчаем масло на полную мощность, это слишком часто приводит к тому, что растопленное сливочное масло растекается по всей микроволновой печи. Настройка оттайки намного безопаснее.

Совет: если масло, которое вы размягчаете для теста печенья, тает, используйте его для другой цели и размягчите новое масло для печенья. После растопления сливочное масло по-разному реагирует с тестом и придаст вашим печеньям другую консистенцию.

Рецепты смягченного сливочного масла

Мало того, что размягченное масло идеально подходит для выпечки, оно также отлично подходит для смешивания с другими ароматизаторами для создания сложных масел или приправленного масла, как этот рецепт масла лаванды на потом. Попробуйте наше масло из трав, приправленное жареным чесночным маслом или поэкспериментируйте с добавлением собственных добавок!

Совет по размягченному сливочному маслу : эти ароматизированные масла также являются отличным способом использовать сливочное масло, которое стало слишком мягким, если вы попробовали что-то вроде масла для микроволновой печи, чтобы смягчить его, но не использовали или не размораживали настой.