Фриттата из козьего козьего сыра | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 чашки грубо порванной свежей капусты
• 1 средняя луковица, разрезанная пополам и тонко нарезанная
• 2 чайные ложки оливкового масла
• 6 яиц
• 4 яичных белка
• Salt чайная ложка соли
• Ground чайной ложки молотого черного перца
• ¼ чашки сливают в масле вяленые помидоры, тонко нарезанные
• Козий сыр 1 унция, раскрошенный

Направления

• Шаг 1

  Разогреть бройлеров. В 10-дюймовой жаростойкой антипригарной сковороде варить и размешивать листовую капусту и лук в масле на среднем огне в течение 10 минут, пока лук не станет мягким.

• Шаг 2

  Тем временем в средней миске смешайте яйца, яичные белки, соль и перец. Вылейте смесь капусты в неглубокой сковороде. Готовьте на среднем огне. Когда яйцо смешается, проведите лопаточку по краю сковороды, поднимая яйцевую смесь так, чтобы сырая часть текла внизу. Продолжайте готовить и поднимать края до тех пор, пока яичная смесь почти не застынет, но все еще будет блестящей и влажной.

• Шаг 3

  Посыпать яичной смесью сушеные помидоры и козий сыр. Жарить на 4–5 дюймов от жары в течение 1–2 минут или до тех пор, пока яйца не будут установлены. Нарезать дольками, чтобы служить. Делает 6 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 145 калорий (3 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 4 г мононенасыщенных жиров), 216 мг холестерина, 242 мг натрия, 6 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 11 г белка.