Лимонно-черничный кремовый пирог | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 чашка сахара
• 3 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 стакан молока
• 3 взбитых желтка
• ¼ чашки масла или маргарина
• 1 столовая ложка мелко нарезанной лимонной цедры
• ¼ стакан лимонного сока
• 1 8 унций картонная молочная сметана
• 2 чашки свежей черники
• 1 9-дюймовая оболочка из запеченного теста
• Мелко порезанная цедра лимона (по желанию)
• Подслащенные взбитые сливки (по желанию)
• Ломтики лимона (по желанию)

Направления

• Шаг 1

  В кастрюле смешайте 1 стакан сахара и кукурузный крахмал. Добавьте молоко, яичные желтки, масло или маргарин и 1 столовую ложку лимонной цедры. Готовьте и размешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков; варить и размешивать еще 2 минуты. Снять с огня; размешать в лимонном соке. Трансфер в миску; покройте поверхность полиэтиленовой пленкой и охладите до охлаждения.

• Шаг 2

  Когда остынет, добавьте сметану и чернику в смесь; налить в тесто оболочки. Накрыть крышкой и остудить не менее 4 часов. При желании, добавьте немного кожуры лимона в подслащенные взбитые сливки. Труба или ложка поверх пирога. Украсьте дольками лимона, если хотите. Делает 8 порций.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 420 калорий, (10 г насыщенного жира, 110 мг холестерина, 161 мг натрия, 50 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г белка.