Лемони скумбрия Кабобс | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 фунт свежих или замороженных крупных креветок в скорлупе
2 маленьких кабачка, нарезанных на ломтики 3/4 дюйма (2 чашки)
1 большой красный сладкий перец, нарезанный на 1-дюймовые кусочки (около 1-1 / 2 чашки)
1 зубчик чеснока, рубленый
2 столовые ложки маргарина или сливочного масла
1 чайная ложка мелко нарезанной лимонной цедры
2 столовые ложки лимонного сока
¼ чайной ложки молотого красного перца
Salt чайная ложка соли
Дольки лимона (по желанию)

Шаг 1
Оттепель креветок, если заморожена.
Шаг 2
Очистить креветки, оставив хвосты нетронутыми. Креветки Девейн; промыть и высушить. Отложить в сторону.
Шаг 3
Варите кабачки в небольшом количестве слегка подсоленной кипящей воды в течение 2 минут; процедить. На восьми 12-дюймовых шампурах поочередно нарезать креветки, цуккини и красный сладкий перец.
Шаг 4
В маленькой кастрюле варить чеснок на маргарине или сливочном масле. Добавьте лимонную цедру, лимонный сок, молотый красный перец и соль. Отложить в сторону.
Шаг 5
Гриль Кабобс прямо над горячими углями в течение 5 минут. Смажьте Кабобс смесью лимона. Включите Кабобс и почистите снова. Гриль в течение 3-7 минут или пока креветки не станут непрозрачными. Подавать с дольками лимона, по желанию. Делает 4 порции.