Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В большой сковороде готовьте колбасу, перец халапеньо (при желании) и 2 зубчика чеснока на среднем огне, пока колбаса не станет коричневой, используя деревянную ложку, чтобы разбить мясо во время приготовления. Слить жир. Добавьте соус маринара. Довести до кипения; уменьшить тепло. Тушить в течение 15 минут, часто помешивая.
-
В другой большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте грибы, зеленый лук, 2 зубчика чеснока и розмарин. Варите около 5 минут или пока грибы не станут мягкими и жидкость не испарится, время от времени помешивая. Добавьте взбитые сливки, вино и соль. Готовьте на медленном огне около 10 минут или пока смесь не загустеет, время от времени помешивая.
-
Для поленты в большую кастрюлю доведите бульон, воду и итальянскую приправу до кипения. Медленно добавляйте кукурузную муку, постоянно помешивая. Готовьте и перемешивайте, пока смесь не закипит; уменьшить огонь до минимума. Готовьте в течение 8-10 минут или пока смесь не загустеет, периодически помешивая.
-
Тем временем смазать 3-квартовую прямоугольную форму для выпечки. Выложите половину колбасной смеси на дно готовой формы для выпечки.
-
Работая быстро, распределите половину поленты по колбасной смеси в блюде. Вершина с грибной смесью и половиной сыра. Быстро распределите оставшуюся поленту сверху как можно более равномерно. Вершина с остающейся смесью колбасы и остающимся сыром. Круто полностью.
-
Накрыть форму для выпечки полиэтиленовой пленкой, затем фольгой. Заморозить на срок до 1 месяца.
-
Чтобы подать, разморозить в холодильнике на ночь (запеканка все еще может быть немного ледяной). Разогреть духовку до 350 ° F. Удалить полиэтиленовую пленку; повторно накрыть фольгой. Выпекать около 1 1/2 часа или пока не нагреется. Дайте постоять 10 минут перед подачей на стол.
подсказки
* Поскольку перец чили содержит летучие масла, которые могут обжечь вашу кожу и глаза, по возможности избегайте прямого контакта с ними. При работе с перцем чили надевайте пластиковые или резиновые перчатки. Если ваши голые руки касаются перца, хорошо вымойте руки и ногти с мылом и теплой водой.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 495 калорий (14 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 12 г мононенасыщенных жиров), 83 мг холестерина, 1504 мг натрия, 32 г углеводов, 3 г клетчатки, 7 г сахара, 21 г белка.
