Манго горячие пирожки | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 чашка универсальной муки
1 столовая ложка сахара
2 чайных ложки разрыхлителя
Salt чайная ложка соли
⅛ чайная ложка молотого душистого перца
1 яйцо, слегка взбитое
1 стакан молока
2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
⅓ чашка нарезанных орехов макадамии или миндаля, поджаренных
1 чайная ложка мелко нарезанной лайма
2 больших манго *, очищенные и нарезанные кубиками
Ванильный йогурт или молочная сметана (по желанию)
Измельченный кокос, поджаренный (по желанию)

Направления

Шаг 1
В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, соль и душистый перец. Сделайте хорошо в центре смеси муки; отложить в сторону.
Шаг 2
В другой миске смешайте яйцо, молоко и растопленное масло. Добавьте яичную смесь сразу к мучной смеси. Размешайте только до увлажнения. Сложить в поджаренные орехи и цедру лайма.
Шаг 3
Для каждого блина, поместите несколько кубиков манго на горячую, слегка смазанную жиром сковороду или тяжелую сковороду. Налейте около 1/4 чашки жидкого теста сверху. Готовьте на среднем огне 2 минуты с каждой стороны или пока блинчики не станут золотисто-коричневыми; Поверните на вторую сторону, когда блины имеют игристую поверхность, а края слегка высохли. Повторите с оставшимся жидким тестом.
Шаг 4
Подавать теплым с йогуртом и кокосом, если необходимо, и любым оставшимся манго. Делает от 8 до 10 4-дюймовых блинов.

*

Чтобы отделить манго от кожуры, сделайте надрез манго, подвинув острый нож рядом с семеном вдоль одной стороны. Повторите с другой стороны, затем удалите кожуру. Срежьте любые фрукты, прилипшие к семени.