Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. В 6 - 8-квартовой жаровне с обеих сторон обжарьте мясо в горячем масле. Слейте лишний жир. В небольшой миске размешайте вино Марсала, 1/3 стакана воды, базилик, чесночную соль и 1/2 чайной ложки перца; залить мясо. Накрыть крышкой и выпекать в течение 1-1 / 2 часов.
-
В маленькой кастрюле растопить консервы; полить жареным. Добавьте картофель, морковь, брюкву и лук в жаровню вокруг мяса. Накрыть крышкой и запекать от 45 минут до 1 часа или пока мясо и овощи не станут мягкими, помешивая овощи один раз во время приготовления. Перевод мяса и овощей на блюдо; накрыть, чтобы согреться.
-
Для соуса, отмерьте соки и снимите жир. Если необходимо, добавьте достаточное количество воды в соки, чтобы они были равны 1-1 / 2 чашки. Вернитесь в кастрюлю. Смешайте кукурузный крахмал и холодную воду. Размешать в соки в кастрюле. Готовьте и размешивайте на среднем огне до загустения и образования пузырьков; варить и размешивать еще 2 минуты. Подавать с мясом и овощами. Делает 8 порций.
Range-Top Метод:
Коричневое мясо и добавить жидкость и приправы, как указано выше. Нагрев до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить 1-1 / 2 часа. В маленькой кастрюле растопить консервы; залить мясо. Добавьте овощи в жаровню вокруг мяса. Накройте крышкой и тушите в течение от 45 минут до 1 часа или пока мясо и овощи не станут мягкими, помешивая овощи один раз. Приготовьте соус, как указано выше.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 388 калорий (3 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 3 г мононенасыщенных жиров), 108 мг холестерина, 222 мг натрия, 33 г углеводов, 4 г клетчатки, 15 г сахара, 38 г белка.
