Картофельное пюре | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 средне-красновато-коричневый картофель, очищенный и нарезанный кусочками
2 больших зубчика чеснока, измельченных
½ чайной ложки соли
3 столовые ложки масла
1 чашка универсальной муки
1 столовая ложка разрыхлителя
½ чайной ложки сахара
3 столовые ложки сокращения, охлажденные
½ стакана молочной сметаны
2 столовые ложки нарезанного свежего зеленого лука или нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка молока

Направления

Шаг 1
В кастрюле среднего размера варить картофель, чеснок и 1/4 чайной ложки соли в кипящей воде около 20 минут или до готовности; процедить. Картофельное пюре с 1 столовой ложкой сливочного масла. Мера 3/4 чашки, чтобы использовать в этом рецепте. *
Шаг 2
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, сахар и оставшуюся соль. Используя блендер для теста или два ножа, нарежьте картофельное пюре, заправьте маслом и оставшимся маслом. Добавить сметану и зеленый лук, помешивая до образования теста.
Шаг 3
Выверните на хорошо посыпанную мукой поверхность. Используя посыпанную мукой скалку раскатать тесто до 3/4-дюймовой толщины. Вырезать с помощью 2-дюймового печенья. Соберите тестовые заготовки и переверните. Вырежьте дополнительные печенья.
Шаг 4
Поместите печенье на расстоянии 1 дюйм друг от друга на не смазанном маслом противне. Смазать печенье молоком. Выпекать в духовке при температуре 450 градусов F в течение 12-15 минут или до золотистого цвета. Снимите на проволочную стойку; немного круто Подавать теплым. Делает около 15 печенья.

*Заметка:

При желании пропустите картофель, 1/4 соли чайной ложки и 1 столовую ложку масла. Замените 3/4 чашки приготовленного картофельного пюре быстрого приготовления и 2 зубчика чеснока, измельченных, на приготовленное картофельное пюре. Тесто будет мягче, если использовать картофель быстрого приготовления.