Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
В маленькой кастрюле варите брюкву и баклажаны в кипящем растворе, достаточном для того, чтобы покрыть примерно 15 минут или до тех пор, пока они не станут очень нежными; процедить. Промыть холодной водой; истощить снова.
-
Тем временем, в маленькой миске растворите порошок эспрессо в 1/2 стакана кипятка. Размешайте в коричневом сахаре. Накройте и охладите.
-
В блендере смешайте смесь брюквы, эспрессо, бананы, миндальное молоко, йогурт, миндальное масло, какао-порошок и мед. Накрыть крышкой и растушевать до однородной массы, останавливая при необходимости очищать боковые стороны. *
-
Вылейте смесь в лоток для кубиков льда и заморозьте на ночь, пока она не станет твердой. Поместите кубики смузи в 1-галлонную сумку для заморозки; запечатать и заморозить на срок до 6 месяцев.
-
Чтобы подать, в блендере смешайте 6 кубиков смузи и 3 столовые ложки молока на порцию. Накройте и растушуйте до однородного состояния. Разлить в высокие стаканы и сразу подавать.
*
При желании добавьте 3/4 стакана молока к пюре. Накройте и растушуйте до однородного состояния. Разлить в высокие стаканы и сразу подавать. (Или перенесите приготовленные смузи в герметичную емкость; накройте крышкой. Охладите на срок до 3 дней или заморозьте на срок до 6 месяцев. Чтобы подать, разморозьте в холодильнике, если замерзли. Хорошо размешайте перед подачей на стол.)
Сведения о питательных веществах
На порцию: 300 калорий (2 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 5 г мононенасыщенного жира), 5 мг холестерина, 106 мг натрия, 51 г углеводов, 5 г клетчатки, 39 г сахара, 9 г белка.
