Ореховый салат из дикого риса | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 14 унций может куриный бульон
• 1 стакан дикого риса, промытый и высушенный
• ¾ чашка тертой моркови *
• ¾ чашка нарезанного пекана, поджаренного
• ½ чашки сушеной смородины
• ¼ чашки нарезанного зеленого лука
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовые ложки бальзамического уксуса
• ½ чайной ложки порошка карри
• ½ чайной ложки сухой горчицы
• Powder чайной ложки чесночного порошка
• Поваренная соль
• Молотый черный перец

Направления

• Шаг 1

  В средней кастрюле смешайте куриный бульон и сырой дикий рис. Довести до кипения; уменьшить тепло. Накрыть крышкой и тушить около 45 минут или пока дикий рис не станет мягким и большая часть жидкости не впитается. Дайте постоять при комнатной температуре в течение 1 часа.

• Шаг 2

  Смешайте морковь, орехи пекан, смородину и зеленый лук в смесь из дикого риса. В банку с завинчивающейся крышкой смешайте масло, бальзамический уксус, порошок карри, сухую горчицу и порошок чеснока. Накройте и встряхните хорошо. Залейте смесью из дикого риса, бросая, чтобы покрыть. Приправить по вкусу солью и перцем. Делает от 8 до 10 порций.

* Тест Кухня Совет:

Если хотите, используйте купленную измельченную морковь, чтобы сэкономить время.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 225 калорий (1 г насыщенного жира, 1 мг холестерина, 293 мг натрия, 25 г углеводов, 3 г клетчатки, 8 г сахара, 5 г белка.