Оливково-вишневый брускетта | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 32 ломтика толщиной 3/4 дюйма в деревенском багетном стиле на закваске (16 унций)
• 6 столовых ложек оливкового масла
• Соль и молотый черный перец
• 1 чашка Линдси Пимьентао Фаршированные испанские оливки Мансанилья, нарезанные ломтиками
• ½ стакана грецких орехов Линдсей Каламата без косточек
• ½ стакана сушеных пирогов с вишней
• ¼ стручки острого перца в бутылках, нарезанные и нарезанные
• 1 большой лук-шалот, расквартированный и тонко нарезанный
• 1 столовая ложка свежего базилика
• 1 чайная ложка мелко нарезанной лайма
• 2 чайных ложки свежего сока лайма
• 6 унций козьего сыра (шевре)
• 2 унции очень тонко нарезанного прошутто, нарезанного на 32 части
• 2 столовые ложки свежего зеленого лука

Направления

• Шаг 1

  Разогреть духовку до 425 ° F. Положите ломтики багета на очень большой противень. Смажьте ломтиками 4 столовые ложки масла, затем слегка приправьте солью и черным перцем. Поджарить хлеб на средней решетке духовки около 5 минут, пока не станет хрустящим и светло-коричневым, переворачиваясь один раз. Вынуть из духовки; отложить в сторону.

• Шаг 2

  Для оливково-вишневого тапенада в средней миске смешайте оставшиеся 2 столовые ложки оливкового масла, оливки, вишню, перец, лук-шалот, базилик, цедру лайма и сок лайма.

• Шаг 3

  Разложить козий сыр на ломтики тостов. Топ с прошутто и оливково-вишневой тапенадой; посыпать надрезанным зеленым луком.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 104 калории (2 г насыщенных жиров, 0 г полиненасыщенных жиров, 2 г мононенасыщенных жиров), 4 мг холестерина, 294 мг натрия, 11 г углеводов, 1 г клетчатки, 2 г сахара, 3 г белка.