Апельсиновый лосось со шпинатом | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 4 4 унции свежего или замороженного филе лосося без кожи
• 4 маленьких апельсина или 8 клементинов, по необходимости на 1/2 стакана сока
• 2 чайные ложки сахара
• ¼ чашки масла
• ¼ чайной ложки красного перца
• 2 5 унций пкг. свежий детский шпинат
• 2 столовые ложки воды
• Salt чайная ложка соли
• ⅛ чайной ложки черного перца

Направления

• Шаг 1

  Оттепель рыбы, если она заморожена. Промыть рыбу; высушите. Разрезать два апельсина; отложить в сторону. Удалить 1 ст. цедру и выжать сок (1/2 стакана) из оставшихся апельсинов. В небольшой миске смешайте апельсиновую цедру, апельсиновый сок и сахар.

• Шаг 2

  В большой сковороде растопить масло на среднем огне. Добавить рыбу; варить под крышкой от 7 до 9 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко шелушиться, переворачивая рыбу один раз во время приготовления и добавляя половинки апельсина, разрезать боками вниз, в течение последних 3 минут приготовления. Удалить рыбу и апельсины из сковороды; согреться Добавьте смесь сока и измельченный красный перец в сковороду; варить 2 минуты или пока слегка не загустеет. Уменьшить огонь до минимума.

• Шаг 3

  Добавить шпинат в сковороду, подбрасывая, пока шпинат не начнет увядать. Снять с огня. Приправить солью и черным перцем. Подавать лосось со шпинатом. Положите любые соки из сковороды на рыбу и шпинат. Подавать с апельсиновыми половинками.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 303 калории (8 г насыщенных жиров, 3 г полиненасыщенных жиров, 5 г мононенасыщенных жиров), 93 мг холестерина, 269 мг натрия, 8 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г сахара, 25 г белка.