Тихоокеанский северо-западный жареный рис | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 8 унций свежего или замороженного филе лосося
• 1 8, 8 унции пкг. вареный длиннозерный и дикий рис
• 12 унций тонкой свежей спаржи, обрезанной и нарезанной на 2 дюйма
• 1 8 унций пкг. нарезанные свежие грибы
• 1 средний лук-порей, разрезанный пополам вдоль и нарезанный
• Salt чайная ложка соли
• ¼ чайной ложки черного перца
• ¼ чашка рубленого жареного фундука или миндаля
• 1 - 2 столовые ложки сухого хереса (по желанию)
• Свежий укроп
• Дольки лимона

Направления

• Шаг 1

  Оттепель лосося, если он заморожен. Промыть рыбу; высушите. Нарезать на 1-дюймовые кусочки. В очень большом воке или сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавить лосось; готовить около 4 минут или до тех пор, пока рыба не начнет легко шелушиться, изредка помешивая. Удалить из сковороды.

• Шаг 2

  В том же воке варите и перемешивайте следующие пять ингредиентов (через перец) на среднем огне около 4 минут или пока спаржа не станет хрупкой. Добавьте рис, фундук и херес (если используете); варить и размешивать около 4 минут или пока не нагреется, разбивая рис при перемешивании. Аккуратно добавьте лосося. Залить укропом и подавать с дольками лимона.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 280 калорий, (1 г насыщенного жира, 3 г полиненасыщенного жира, 7 г мононенасыщенного жира), 31 мг холестерина, 447 мг натрия, 26 г углеводов, 4 г клетчатки, 4 г сахара, 18 г белка.