Оглавление:
Ингредиенты
Направления
-
Приготовьте жареные тыквенные семечки в соответствии с рецептом, за исключением добавления тмина и кайенского перца в масляную смесь. Или используйте купленные семена тыквы и не используйте тмин и кайену.
-
Выровняйте противень размером 13x9x2 дюйма фольгой, вытягивая его по краям.
-
Смажьте боками тяжелую 2-квартовую кастрюлю. В кастрюле растопить сливочное масло. Добавьте сахар, воду и кукурузный сироп. Готовьте и перемешивайте на среднем огне, пока смесь не закипит. Прикрепите конфетный термометр к стороне сковороды. Уменьшить огонь до среднего; продолжайте кипеть с умеренной устойчивой скоростью, часто помешивая, пока термометр не зарегистрирует 290 градусов по Фаренгейту (стадия мягкого растрескивания), около 15 минут. Смотрите внимательно после 280 градусов по Фаренгейту, чтобы избежать ожогов.
-
Снять кастрюлю с огня; снять термометр. Быстро добавьте жареные тыквенные семечки. Вылейте конфету в подготовленную кастрюлю; распределить равномерно (смесь будет густой). Дайте конфете отстояться до твердого состояния. Когда леденец остынет и твердеет, используйте фольгу, чтобы поднять из кастрюли. Разбить на части. Хранить плотно закрытым.
Сведения о питательных веществах
На порцию: 138 калорий, (4 г насыщенного жира, 2 г полиненасыщенного жира, 4 г мононенасыщенного жира), 16 мг холестерина, 82 мг натрия, 10 г углеводов, 0 г клетчатки, 9 г сахара, 2 г белка.
