Ананасово-луковый мармелад | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 2 фунта белого лука, расколотый (5 чашек)
• ¼ чашки растительного масла
• 1 8 унций консервированного ананаса (пакет сока)
• 1 стакан яблочного уксуса или белого винного уксуса
• ¾ чашка сахарного песка
• Brown коричневый сахар в упаковке
• ½ чайной ложки соли

Направления

• Шаг 1

  В 12-дюймовой неглубокой сковороде готовьте лук, не накрытый крышкой, в горячем масле на среднем огне около 20 минут или до тех пор, пока он не станет очень нежным и не начнет коричневеть, периодически помешивая (при необходимости уменьшите огонь до среднего-низкого, чтобы предотвратить перерастание).

• Шаг 2

  Добавить неосушенный ананас, уксус, сахар-песок, коричневый сахар и соль в сковороду. Довести до кипения, помешивая, чтобы растворить сахара; уменьшить тепло. Варить на медленном огне в течение 35-45 минут или до загустения до желаемой консистенции, периодически помешивая.

• Шаг 3

  Подавайте мармелад в тепле с приготовленной курицей или свининой или выкладывайте на ломтики жареного багета. При желании перенести в среднюю миску; накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 5 дней. Теплый мармелад в кастрюле перед подачей на стол. Делает 2-1 / 2 чашки (двадцать порций по 2 столовых ложки).

Сведения о питательных веществах

На порцию: 109 калорий (0 г насыщенных жиров, 1 г полиненасыщенных жиров, 1 г мононенасыщенных жиров), 0 мг холестерина, 63 мг натрия, 21 г углеводов, 1 г клетчатки, 19 г сахара, 0 г белка.