Пикантный салат из свинины | лучшие дома и сады

Оглавление:

Ингредиенты

1 12 унций свиная вырезка
⅔ бальзамическая заправка для салата из бальзамического винегрета
1 чашка половин пекана
2 столовые ложки купленного песто из базилика
4 стакана микслунской салатной смеси
1 маленький цуккини, тонко нарезанный
1 средний красный сладкий перец, нарезанный тонкими полосками
½ небольшой красный лук, тонко нарезанный
½ стакана очищенной детской моркови, разрезанной пополам
¼ чашка мелко нарезанного сыра пармезан

Направления

Шаг 1
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Поместите свинину в полиэтиленовый пакет; добавить 1/3 чашки заправки для салата. Сумка для печати; дать постоять при комнатной температуре 30 минут, периодически переворачивая сумку. Тем временем поместите орехи пекан в мелкую форму для выпечки; добавить песто, бросая в пальто. Выпекать 15 минут, помешивая каждые 5 минут. Удалить из духовки. Остудить в кастрюле.
Шаг 2
Снять свинину с маринада, зарезервировав маринад. В гриле с крышкой выложите подогретые угли вокруг поддона. Проверьте на среднем огне над кастрюлей. Положите мясо на решетку для гриля над поддоном. Вставьте термометр для мяса в свинину. Гриль, накрытый, в течение 30-40 минут или до тех пор, пока термометр для мяса не зарегистрирует 160 градусов по Фаренгейту. Время от времени чистите с зарезервированным маринадом до последних 5 минут приготовления. Удалить свинину из гриля. Откажитесь от любого оставшегося маринада. Дайте свинине постоять 10 минут; тонко нарезать.
Шаг 3
В большой салатнице смешайте микслун, цуккини, сладкий перец, лук и морковь. Добавьте орехи пекан и нарезанную свинину. Бросить с оставшейся заправкой. Посыпать сыром пармезан. Делает 4 порции основного блюда.