Свиные котлеты с остро-сладким соусом для барбекю | лучшие дома и сады

Ингредиенты

• 1 фунт нежирной свинины
• 1 чайная ложка приправы к колбасе
• Сладкий соус для барбекю (см. Рецепт ниже)
• 8 ломтиков Техаса или 4 булочки для гамбургера или булочки с кайзером, разделенные
• Листья салата
• Ломтики помидора
• Луковые ломтики

Направления

• Шаг 1

  Смешайте приправу из свинины и колбасы в большой миске. Сформируйте смесь в четыре пирожка толщиной 3/4 дюйма.

• Шаг 2

  Для гриля на углях поместите котлеты на решетку для гриля прямо над средними углями. Гриль, открытый, в течение 14-18 минут или до тех пор, пока термометр мгновенного считывания, вставленный в центр пирожка, не зарегистрирует 160 градусов F. Поверните пирожки на полпути во время приготовления и смажьте соусом для сладкого барбекю.

• Шаг 3

  Для газового гриля разогрейте гриль. Уменьшить огонь до среднего. Поместите пирожки на решетку гриля; крышка и гриль, как указано выше.

• Шаг 4

  Подавайте пирожки на тосты из Техаса или булочки с листьями салата, ломтиками помидоров и луком. Передайте дополнительный сладкий соус для барбекю. Делает 4 порции.

Сведения о питательных веществах

На порцию: 613 калорий, (5 г насыщенного жира, 53 мг холестерина, 1144 мг натрия, 91 г углеводов, 3 г клетчатки, 20 г белка.

---

Острый сладкий соус для барбекю

Ингредиенты

• 1 чашка кетчупа
• ½ чашки упакованного коричневого сахара
• ⅓ чашка сахарного песка
• 3 столовые ложки растительного масла
• 2 столовых ложки уксуса
• 1 столовая ложка меда
• 2 чайных ложки вустерширского соуса

Направления

• Шаг 1

  Смешайте кетчуп, коричневый сахар, сахар-песок, растительное масло, уксус, мед и соус Вустершир в средней кастрюле. Перемешайте на среднем огне, пока сахар не растворится и соус не станет горячим. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 1 недели. Делает 1-3 / 4 чашки.